Brazil Velho Mundo Novo

Beschreibung

Der Brazil Velho Mundo Novo bringt eine Vielzahl an cremig-weichen schokoladigen und nussigen Geschmacksnoten mit sich, die von einer angenehmen Süße perfekt ergänzt werden. Im Vordergrund stehen Aromen, die an Zartbitterschokolade erinnern, begleitet von einem Hauch Haselnuss und feinem Karamell. Eine dezente Süße mit Anklängen von getrockneten Früchten verleiht dem Kaffee zusätzliche Tiefe und sorgt in Verbindung mit dem mittel-kräftigen bis vollen Körper für eine ausgewogene Balance in der Tasse. Dank seiner samtigen Textur und dem langanhaltenden schokoladigen Abgang eignet sich dieser Kaffee hervorragend für die Zubereitung im Siebträger, der Mokkakanne oder als Pour-Over.

Erhältich als

Ganze Bohnen

Gemahlen

Herkunft

Mehr zur Herkunft

In den Adern der Familie Grossi fließt vielleicht mehr Kaffee als Blut. Ihre Kaffeegeschichte reicht ins Jahr 1887 zurück, als ihre Vorfahren aus Italien nach Brasilien kamen, um auf den Kaffeeplantagen in São Paulo zu arbeiten. Bald darauf gründeten sie ihre eigene Farm mit dem Ziel die Qualität des Ertrags zu optimieren. Ermutigt durch die außergewöhnlichen Bedingungen für den Kaffeeanbau trauten sie sich neue Regionen und Pflanzen zu erproben.

Mundo Novo war die allererste Sorte, die die Familie vor vielen Jahrzehnten in Cerrado Mineiro anpflanzte. Die älteste Kaffeeparzelle auf der Farm der Familie ist die Hüterin ihrer Geschichte – daher der Name Velho Mundo Novo, „Alte Neue Welt“. Wie bei gutem Wein, bringen auch hier die ältesten Pflanzen die besten Reben mit einem intensiven und komplexen Geschmacksprofil.

Anbauhöhe

840 – 1150 m

Packungsgrößen

0,25kg / 11,90 €